茶叶可以杀菌(茶叶能杀菌吗﹖)

1.茶叶能杀菌吗﹖

能杀菌消毒。

茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。

以谷雨茶为例:

春梢芽叶肥醇,谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。

这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸,营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用谷雨茶健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现谷雨茶健齿茶具有抗菌斑形成的作用。

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其他功效

1、清火去病。

谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。

2、健牙护齿

在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿,闻之清香,嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝,打出来的油茶色泽橙黄纯净,食之清香四溢,满口生津,妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度,却清甜甘口,令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

参考资料:人民网《喝谷雨茶3好处 清火去病杀菌消毒健牙护齿》

中国肥城——生活科普

2.茶叶为什么有杀菌的作用

茶叶里含有茶多酚的缘故。神农《本草》里说神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。这虽然是神话,但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。据研究,茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用午时茶来治疗痧气;民间用茶姜合剂来治疗赤白痢;医师给施行手术的病人饮用绿,促使伤口愈合;在农村中,习惯用茶汁来洗涤烂疮口,不使之发炎等等,都是利用茶的消炎收敛的功效

为什么茶有收敛作用?因为茶多酚能把蛋白质凝固起来。细菌多是由蛋白质所构成的,茶多酚与细菌结合,即凝固变性。据研究,把霍乱杆菌放在浓汤里浸六分钟以上,多数细菌就会失去活动力。茶单宁呈淡黄白粉末,可使铅、锌等金属和生物碱等毒汁分解排去。在水质不良的地方,水里可能含有植物性毒,茶叶中的茶多酚能凝固水中的悬浮物,并能使之沉淀下去,能防止霍乱、肠胃炎、伤寒、赤白痢等传染病。 所以,在干旱季节或遇饮水浑浊,或行军、勘探、旅行时,茶叶是不可缺少的保护健康的良伴。居住在沙漠地带的人们,特别珍惜茶叶,这也是原因之一。

3.茶叶具有消毒的功能吗

没有消毒功能,茶叶中的茶多酚具有抗病毒、抗菌作用。

茶多酚作为一种广谱、强效、低毒的抗菌药已被世界上许多国家的学者所公认。在众多的抗菌试验中,人们发现它对普通变形杆菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、变形链球菌、肉毒杆菌、乳酸杆菌、霍乱弧菌和口腔变链菌等许多致病菌,尤其是对肠道致病菌具有不同程度的抑制和杀伤作用。

同时它还能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染,对于溶血素也具有抑制活性。此外,茶多酚对能引起人体皮肤病的病原真菌,如头部白癣、斑状水泡白癣、汗状泡白癣和顽癣等寄生性真菌也具有很强的抑制作用。茶多酚还可以对肠道内的有益菌起着保护作用。

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茶多酚的其他作用

1、抗氧化

茶多酚是一种优良的天然抗氧化剂,其他抗氧化剂也存在协同作用,如VC、VE、类胡萝卜素及谷胱甘肽等。这些协同作用增强了茶多酚的抗氧化效果。茶多酚具有的抗肿瘤、抗衰老和调血脂等多种药理活性都与茶多酚的抗氧化特性有着密切的关系 。

2、调血脂

茶多酚能较全面的调整血脂尤其是降低血清TG(甘油三脂)、TC(总胆固醇)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,升高高密度脂蛋白。

另外茶多酚是低密度脂蛋白氧化的强抑制剂,能有效地抑制LDL的氧化修饰,对动物粥样硬化形成的影响因素有一定的抑制作用。

参考资料来源: 百度百科—茶多酚

4.茶叶水有消毒的作用吗

中国作为茶的故乡,对于茶的养生之道大家都有所听闻,具体说来,茶叶有8大养生功效;

(1)软化血管:茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。

(2)消炎:茶水有收敛、消炎等作用,能预防肠道传染病。

(3)茶水可分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。

(4)抗菌、抗病毒:茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。

(5)防龋齿:茶水漱口可防止龋齿生成,有利于口腔卫生。

(6)煮沸的茶水冷却后,涂在嘴唇疱疹处,4 5天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。

(7)茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

(8)茶水可提神醒脑、清热解毒,具有明目、消滞、减肥之功效。

5.茶水可以用来消毒

用茶叶防龋有很久的历史。

宋代苏轼在《东坡集》中记载了用茶水漱口及饮茶防龋的实践过程。近代以来,我国对茶叶防龋的研究也取得了满意的效果。

其机理如下: 茶叶含有氟元素有人收集国内外38种茶叶并进行测试后发现,我国涪陵红茶氟含量最高,其次是浙江天台雨茶。如为同一品种茶叶,粗茶氟含量高于嫩茶。

试验表明,茶叶冲泡50分钟后才能产生防龋作用。 茶叶含有茶多酚测试表明,绿茶的多酚含量较高,具有很强的清除自由基作用和一定的抗菌活性,对致龋的变形链球菌有良好的抑制作用。

使用0.2%茶多酚溶液刷牙、漱口,即可抑制菌斑。其优点是:①可以准确控制浓度和剂量。

②不含咖啡因。③牙面色素沉着现象较轻。

茶叶含有儿茶素由于儿茶素具有一定的抗菌活性,因此,当儿茶素浓度为0.2%~1%时,细菌的附着能力和细菌总蛋白均可下降,从而使牙菌斑形成量减少。具体说,用4克茶叶冲泡成浓度为0.5%的茶水,50分钟后饮用、刷牙、漱口,即可起到安全、有效的防龋作用。

茶叶可以杀菌

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