茶叶草魁(什么叫草魁)

1.什么叫草魁

山实东吴秀,

茶称瑞草魁。

唐·杜牧

瑞草魁产于安徽南部的鸦山。鸦山为天目山脉一支南北走向的余脉,东与广德的相华尖并立,南与宁国的高峰山对峙,北与南漪湖相望,西连宣州的碧山龙泉洞,古属宣城,今属郎溪,处在郎溪与宣城交界处。

鸦山上有鸦山寺,下有鸦山街,是郎川八大风景区之一。这里古树参天,林苍竹翠,溪水叮咚,云雾缭绕,山花遍野,雨量充沛,年平均温度16℃,成土母质为石英质砂岩,土壤为含砂粒黄棕壤土,有机质含量丰富,PH值5.5—6左右,昼夜温差较大,为茶树生长提供了良好的环境。

瑞草魁生产历史悠久,唐代著名诗人杜牧在《题茶山》诗中,对瑞草魁倍加赞赏,诗曰:

山实东吴秀,

茶称瑞草魁,

剖符虽俗史,

修贡亦仙才。

古宣州鸦山产茶,唐代陆羽《茶经》中就有记载。五代蜀毛文锡《茶谱》记载:“宣城县有丫山(即鸦山),小方饼横铺茗牙装面。其山东为朝日所烛,号曰阳坡,其茶最胜,太守尝荐于京洛人士,题曰丫山阳坡横纹茶。”北宋梅尧臣《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》诗云:

昔观唐人诗,

茶韵鸦山嘉,

鸦衔茶子生,

遂同山名鸦,

重以初枪旗,

采之穿烟霞,

江南虽盛产,

处处无此茶,

纤嫩如雀舌,

煎烹比露芽,

竟收青蒻焙,

不重洒酒纱。

明王象晋《群芳谱》指明:“丫山阳坡横纹茶,一名瑞草魁。”明曹学佺《名胜志》云:“鸦山在文脊山北,产茶,充贡茶。经云:味与蕲州同。梅询有茶煮鸦山雪满瓯之名。”

清张所勉在《鸦山辨》中写道:“按一统志,鸦山产茶旧常入贡,属建平,故辨之。”郎溪县古称建平,始建于宋端拱元年(988)。清谈迁《枣林杂俎》和阿世坦《清会典》都记有建平岁贡芽茶二十五斤的记载,因郎溪无其他历史名茶,这里的贡茶即指瑞草魁。又据清《宣城县志》记载:“阳坡山下,旧产佳茶,名瑞草魁,一名横纹。”

瑞草魁,品质优异,名噪全国,是具有千年以上悠久历史的古代名茶。

1985年至1986年间,郎溪姚村乡永丰村经过试验,创制了现今的瑞草魁。

瑞草魁于清明至谷雨间开采,开始采一芽一叶,芽长于叶,制一等茶;中期采一芽二叶初展,芽叶基本等长,制二等茶;后期采一芽三叶,制三等茶。要求不采鱼叶,不采病虫为害叶,不采紫色芽叶,不采不符标准的芽叶。采茶时应轻采轻放,防止损伤芽叶。一般上午采,及时送回,摊放4—6小时即可付制。

瑞草魁的制作分杀青、理条做形、烘焙3道工序。

瑞草魁的品质特点是:外形挺直略扁,肥硕饱满,大小匀齐,形状一致,色泽翠绿,白毫隐现;内质香气高长持久;汤色淡黄绿,清澈明亮,滋味鲜醇爽口,回味隽厚,叶底嫩绿明亮,均匀成朵。

2.茶叶田用什么除草剂

采用化学除草剂是目前茶园的主要除草方法,省时、省力、经济上也比较合算,但有些茶园由于施用技术掌握不好,常常出现效果不佳或出现茯害等现象,给生产带来不应有的损失。

为此,我们从使用中总结出使用化学除草剂时应注意以下几点: 1 除草剂的选用 目前大多数选用的有克无踪和草甘磷(农达、农旺)等二大类,克无踪是触杀型除草剂,无内吸性,可杀死杂草的地上绿色部分,对根系伤害小,持效期短,由于根系存活,有利于茶园的水土保持;草甘磷有内吸传导性,对杂草根系有较大的杀伤作用,持效较长。针对这些特点,茶园的化学除草可根据具体情况合理选用除草剂,茶园地势较高,要求注意水土保持,要保留小草,保持小生态环境,应选用克无踪除草,茶园地势平坦,一年生杂草或禾本科杂草较多,无需保留小草,则选用草甘磷除草剂。

2 使用除草剂注意事项 2.1 使用次数 根据茶园杂草发生期的早晚,大致可分为春草(6月以前)和夏草(7月以后)两大类,喷药次数一般每年1-2次,若春草和夏草较多可在5月中旬和7月下旬各喷一次,若杂草较少,可在7月份喷药一次即可。 2.2 使用技术 喷洒除草剂一定要均匀,喷药时间以杂草无露水为宜,喷后12小时不能遇雨,否则,需重喷。

草甘磷和克无踪对茶园也有很大影响,若喷到树上会使当年茶树死枝、死树或使翌年叶片呈柳叶状生长。因此,喷药液时,应注意:①有风不能喷;②尽量不使用机动喷雾器,而改用背负式喷雾器;③喷雾器喷头处安装一个塑料小碗,以保证定向喷雾。

严禁将药液喷到茶树枝、干、叶上。 为了增加除草剂满意效果,在药液配制过程中,常添加硫酸铵1.5kg/667m2,洗衣粉0.15kg/667m2或柴油0.2kg/667m2等添加剂。

3.大平猚魁是什么茶

太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰,猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身

4.什么叫五府茶魁

据我所知,铁观音有很多种,如“五福魁茶”清魁,红魁,蓝魁。还有“乌龙”“本山”“黄金桂”等,好像统称铁观音,楼主说的也不错,泡茶也要根据个人的口味,好像没有定量,泡茶的方法以及水的温度一定要拿捏到恰到好处,茶具更关键,以紫砂壶为最佳,养好的紫砂壶和新的紫砂壶泡出的茶就是截然不同的两个味道,饮茶以玉杯为佳,和田玉太温润,岫岩玉为上上品,所用之水要是能在开花的果树上接下来的甘露那就更美了

铁观音分浓香型和清香型两种.虽然口味不同,不过功效还是没有什么区别的.

铁观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,溢味鲜爽,香气清高,素有 “绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。安溪名山出奇茗,请君品尝铁观音

铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。

冲泡按其程序可分为八道:

白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具;

观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其 清新洁净;

铁观音泡法简说:茶具选用盖碗、紫砂壶或飘逸杯,装上大约占壶容量40%的茶叶,第一泡要冲掉(洗茶),水温100为佳,水量不要过多,每泡时间在10多秒出汤(看个人口味定),再出汤(茶叶可泡7泡多,个人感觉2,3泡最香),再缓缓过 虑出茶杯,每人各持一杯,先嗅其香,后尝其味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;确乃一种生活艺术享受。

铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在(福建)安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。

安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜茶树生长。

铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,5月上旬开彩,一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好,春茶产量最多,约占年产量的40-45%;秋茶香气最浓,俗称“秋香”,产量约占15-20%。鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚展开呈小开面或中开面时,采下二、三叶,并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片,不带鱼叶和老梗。还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂。

据我所知,铁观音有很多种,如“五福魁茶”清魁,红魁,蓝魁。还有“乌龙”“本山”“黄金桂”等,好像统称铁观音,楼主说的也不错,泡茶也要根据个人的口味,好像没有定量,泡茶的方法以及水的温度一定要拿捏到恰到好处,茶具更关键,以紫砂壶为最佳,养好的紫砂壶和新的紫砂壶泡出的茶就是截然不同的两个味道,饮茶以玉杯为佳,和田玉太温润,岫岩玉为上上品,所用之水要是能在开花的果树上接下来的甘露那就更美了

关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色

品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。

饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

茶叶草魁

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